23Mar
こんばんは、ユタカです。
ごめんなさい、風邪でダウンしてしまいました。
皆さんもお気を付けてくださいね。
本題に入る前にこの間のブログで紹介しますといってた私のクライアントで
勝ち組の民宿が2件あるのですがご紹介しますね。
三重県の伊勢志摩の鳥羽市で相差(おおさつ)町
ちょつと変わった読みかたしますけど「おおさつ」っていいます。
鳥羽市内の外れでですけど、海女さんの多いコンビニもない
小さい漁師町ですが、このまちに民宿が多分50件ぐらいあるでしょうか~
伊勢志摩でも有名な民宿街です。(民宿泊まるならここで探してね)
まず1件目「重兵衛」 http://www.ju-bei.com/
ここは「女性の願いを1度は必ず叶えてくれる」神社の石上さん神明神社のすぐ横
にあります。参拝する方は必ず目の前通りますので
素敵な和風モダンな民宿というよりも小旅館があるときになりますよねー
そしてロビーでお茶も出来ますので
ここで立ち寄った人が次には泊まりに来るというパターンを
私は何回も見ています。
アンケートによる料理とかの評判もすごくいいですよ。
もうひとつは、「なか川」 http://toba-nakagawa.gr.jp/
ここは、キャラクター勝負です。
親子3代の海女さんがやっています!
TVでもよくでていますし、鳥羽市の観光協会のポスターにもなってますので、
もしかしたらTVで1度くらいは見てるかもしれないですよね。
そんな感じで強力なUSP(Unique Selling Proposition)を持っています。
USPとはマーケティング用語で自社の強み、まあ強力なウリ!ってことです。
これは全てのお店や会社でも必要なこと
そしてこれは個人にでもおきかえられる。
1度USPを意識してみてください。
地方ならこれを意識してとりかかるだけでも断トツになりますよ!
経験者は語るですよ!
たった「天丼」をメニューに入れて、昼の目玉商品にしたお店が
何と!昼の売り上げ2倍になりなおも売り上げ更新してますから~
でも秘密は簡単、その町に天丼してる店が1件もなかっただけ、
しかも「味も気合入れて美味しくねだんも原価かつかつでいけー・・」
(私がそもそも食べたかった・・)
ということで、大人気・・「でも原価かつかつで儲けはどうなの・・」
と思うかもしれませんが、それは仕掛けが、マーケッターならわかると
思いますが、これは、フロント商品そうまず客数増加を狙い
これに例えばそばのセット、お寿司のセットなどなど
そしてここは寿司屋なのでバックエンド商品は夜の部の寿司
昼のお客さんに夜の部の生ビール100円チケットや割引チケットまだまだ
内緒の企画が・・
こんな感じで夜の売り上げは2.5倍すごいでしょー
地方はまだまだやれることがいっぱいありますよ。
ただ都心でちょっとちがいます「圧倒的なだれもやっていないUSPが必要です」
気合の入ってるライバル多いですからねー
まだまだ地方はチャンスがゴロゴロ転がってます。
みんな勉強せーへんからねー
そのへんは都会はさすがです!
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